学習指導案
| 単元名 | 食材にこだわる（内容Ｂ食生活と自立） |
|---|---|
| 掲載年度 | 平成30年度以前 |
| 校種 | 中学校 |
| 学年等 | 1年 |
| 教科 | 家庭・技術家庭 |
| 学習指導案 | H27中技家(家)1年 食材にこだわる.pdf |
| 担当者 | 教育課程担当 |
| コメント | 「内容Ｂ食生活と自立」の（２）ア，ウについて題材を設定し、加工食品の選択をする実践です。食品の表示等に対する知識を基に、多面的に比較・検討しながら、適切な解決策を見いださせていきます。 |
| 単元名 | 食べて元気に |
|---|---|
| 掲載年度 | 令和５年度 |
| 校種 | 小学校 |
| 学年等 | 5年 |
| 教科 | 家庭・技術家庭 |
| 学習指導案 | 【小学校・家庭】6年（食べて元気に）.pdf |
| 担当者 | 教職員研修担当 |
| コメント | 児童主体が難しい「栄養学習」を児童が主体的に取り組んでいる指導内容です。児童は、食育を通して多くの栄養についての知識をもっています。今まで身に付けてきた食育の知識をフル活用して、食品の栄養的な特徴及び身体に必要な栄養素の種類と主な働きについて学んでいきます。栄養についての専門的な内容については、栄養教諭を活用し、児童の考えや質問に対応していきます。学習内容の定着が課題となっている「栄養学習」を食育とコラボし、家庭科と食育の両面でアプローチしたところが工夫となっています。 |
| 単元名 | 調理実習「西洋料理」 |
|---|---|
| 掲載年度 | 平成30年度以前 |
| 校種 | 高等学校 |
| 学年等 | 3年 |
| 教科 | 家庭・技術家庭 |
| 学習指導案 | H29高家3年_調理実習「西洋料理」.pdf |
| 担当者 | 教育課程担当 |
| コメント | 反転学習を取り入れた実践です。ホワイトソースの作り方、応用を学ぶ実習になっています。反転学習の動画（ＵＲＬ又はＱＲコードより検索）の紹介もあります。 |
| 単元名 | 目指そう！自立した食生活～安全な調理～ |
|---|---|
| 掲載年度 | 令和５年度 |
| 校種 | 中学校 |
| 学年等 | 1年 |
| 教科 | 家庭・技術家庭 |
| 学習指導案 | 【中学校・家庭】１年（目指そう！自立した食生活～安全な調理～）.pdf |
| 担当者 | 教職員研修担当 |
| コメント | 題材を貫く課題を「安全でおいしいハンバーグ（=最強ハンバーグ）」とし、生徒が課題解決をしていく指導内容です。また、調理実習では、調理計画をしっかりと立てさせることで、生徒が主体となってハンバーグを調理します。調理実習では、ハンバーグの付け合わせに冷凍ブロコッリー及び乾燥マッシュポテトを使用することで加工食品の取り扱いも行っています。調理実習後は、調理計画を見直すことで、家庭での実践へ繋げる工夫も見られます。 |
| 単元名 | 消費者問題と消費者の権利 |
|---|---|
| 掲載年度 | 令和元年度 |
| 校種 | 高等学校 |
| 学年等 | 1年 |
| 教科 | 家庭・技術家庭 |
| 学習指導案 | R01高家１年＿消費者問題と消費者の権利.pdf |
| 担当者 | |
| コメント | 消費者問題について、生徒の身近な携帯電話で使われている無料アプリの利用規約を用いて、生徒の興味・関心を高めながら、主体的な意思決定を育成する授業展開となっています。 |